Bakso Kuning Gading, "2 Pilihan Rasa Pembangkit Selera"

Jangan mengaku sebagai pecinta bakso jika anda belum pernah mencoba Bakso Kuning Gading. Warung bakso yang terletak di Jalan Abubakar Ali nomor 2, Kotabaru ini siap mengoyang lidah anda. Dengan menu andalannya bakso urat, Pelangan juga bisa memilih rasa, sesuai selera. Ada dua rasa bakso yang bisa dipilih, yakni rasa ayam (bakso yang dicampur dengan irisan daging ayam) dan rasa babat (bakso yang dicampur dengan irisan babat). Jenis baksonya pun ada dua macam, yakni bakso urat dan bakso halus. Bakso ini akan terasa lebih nikmat, karena penyajiannya juga ditambahkan bakso goreng, potongan tahu, dan sawi yang telah direbus terlebih dahulu.

Diprakarsai oleh Abidin yang lahir 58 tahun silam, bakso ini selalu dipertahankan kwalitasnya. Hal ini ditunjukan dengan bakso yang dibuatnya sendiri dan meracik menu pesanan pelangan dengan tangannya sendiri. Demi mempertahankan kwalitas baksonya, Abidin tak mau membuka cabang meski usahanya sudah terbilang sukses dan terkenal. Berkat usaha kerasnya dan cita rasa khas baksonya, Abidin sering menerima pesanan bakso dari saudara tetangganya yang berada di Jepang.

Diberi nama "Warung Bakso Kuning Gading" karena warungnya berwarna kuning. Awalnya abidin berkeliling menggunakan gerobak berwarna kuning, dan para pelanggannya memberi nama "Bakso Kuning Gading", yang sampai sekarang masih digunakan. Bermodal uang 200 ribu, suami dari Yeni ini awalnya berjualan bakso dan kelapa muda keliling. Namun sayangnya kini kelapa muda khas racikannya sudah tidak disediakan di Warung Kuning Gadingnya. Mulai tahun 1981, Abidin menjajakan baksonya mulai dari Kota baru sampai sagan. kemudian pada tahun 1984 ayah yang berhasil membiayai anaknya kuliah di Akper ini, menyewa sebuah kios disekitar Abubakar Ali, dan sempat 4 kali pindah kios. Warung bakso yang berwarna kuning ini buka dari pukul 9 pagi sampai dengan 9 malam.

Bakso yang berkualitas ini dihargai 12 ribu rupiah saja, harga ini sepadan dengan rasanya yang akan memuaskan lidah anda. Tunggu apa lagi, bagi pecinta bakso anda harus segera mencicipinya.

kotajogja.com